O festival reúne alternativas de lazer, gastronomia e valorização da cultura regional no distrito palmense.

Concurso gastronômico e estrutura de atendimento

O concurso gastronômico desta edição conta com a participação de 50 concorrentes distribuídos em 32 estandes de alimentação, cinco voltados para drinks regionais e oito food trucks. Os pratos disputam premiações nas categorias Lanche Salgado, Jantinha, Prato Doce, Alimentação Funcional, Food Truck e Drinks Regionais, além da integração com a Rota Gastronômica formada por estabelecimentos locais de Taquaruçu. A premiação total do concurso soma R$ 156 mil, e o anúncio dos vencedores está agendado para o domingo, 6 de setembro, às 20h30.

O funcionamento das barracas e a comercialização dos pratos seguem até às 23 horas.

Apresentações culturais e perfil dos artistas

A abertura musical será conduzida pelo projeto Aleatório In Buteco, formado pelos músicos Tom Baratella, Lucas Souza, Bartô e Regim, apresentando repertório de composições autorais e clássicos do sertanejo e da música popular. Na sequência, a cantora Vanessa da Mata apresentará o show da turnê “Todas Elas”, reunindo sucessos de sua carreira, como “Ai, Ai, Ai…”, “Boa Sorte/Good Luck”, “Amado” e “Não Me Deixe Só”. A programação cultural prossegue ao longo do fim de semana com novas atrações e atividades na praça central.

A operação do transporte público e a segurança do evento permanecem reforçadas durante todo o período do festival.

Fonte: Prefeitura de Palmas / Divulgação | Foto: Divulgação

A qualificação visa preparar os comerciantes locais para o atendimento durante o evento, programado para ocorrer entre os dias 25 e 27 de setembro no Centro de Convenções de Araguaína.

Estrutura dos treinamentos e consultoria gastronômica

A programação pedagógica ministrada pelos técnicos do Sebrae contempla aulas sobre manipulação higiênico-sanitária de insumos, apresentação estética de pratos, escolha de embalagens operacionais e técnicas de fotografia digital para divulgação comercial. De acordo com a consultoria gastronômica do órgão, as oficinas também instruem os participantes sobre harmonização de ingredientes do Cerrado e integração de insumos regionais em receitas comerciais. As orientações buscam padronizar os serviços e garantir o cumprimento do regulamento sanitário durante os dias de exposição.

Os estabelecimentos participantes representam diferentes segmentos da culinária regional, incluindo opções de alimentação de rua, confeitaria e cortes carnes.

Fases de avaliação e programação do festival

O 1º Festival Gastronômico de Araguaína terá o churrasco e a culinária regional como temas centrais, distribuindo R$ 80 mil em prêmios e troféus para os três primeiros colocados de cinco modalidades: Prato Principal, Churrasco, Comida de Rua, Sobremesa Regional e Prato Vegetariano, Diet, Light ou Sem Lactose. Os pratos inscritos já passaram por uma primeira fase de degustação técnica que avaliou sabor, textura, apresentação e viabilidade comercial, restando uma segunda etapa de avaliação para a definição dos finalistas. A agenda cultural do evento contará com apresentações artísticas da banda Biquíni Cavadão no dia 25 e da dupla Anavitória no dia 26.

As atividades no Centro de Convenções de Araguaína serão abertas ao público durante todo o período do evento.

Fonte: Marcelo Martin / SECOM Araguaína | Foto: Marcos Filho Sandes / SECOM Araguaína / Divulgação

Estrutura do evento e fomento econômico

O festival está agendado para os dias 25, 26 e 27 de setembro no Centro de Convenções de Araguaína, com o objetivo de movimentar o turismo, a economia local e a cultura regional. Organizada em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a edição deste ano adota o churrasco como tema central, de modo a destacar a cadeia produtiva da carne como elemento econômico e cultural do município. A organização reforça que o prazo estendido possibilita a regularização de documentos por parte dos interessados.

Categorias em disputa e processo de seleção

A competição gastronômica selecionará 38 participantes que concorrerão em cinco categorias distintas, divididas entre melhor churrasco, melhor comida de rua, melhor prato principal, melhor sobremesa regional e melhor receita saudável. As inscrições são gratuitas e devem ser efetuadas de forma presencial na sede da Secretaria Municipal de Esporte, Cultura e Lazer, localizada no Centro de Canoagem. Após o período de inscrição, os candidatos cadastrados serão submetidos a etapas eliminatórias e qualificatórias que incluem análise de documentação, degustação técnica, além de cursos obrigatórios de manipulação de alimentos e empreendedorismo.

Premiações e programação cultural

O certame distribuirá um total de 80 mil reais em prêmios aos vencedores, sendo os valores fixados em 8 mil reais para o primeiro colocado, 5 mil reais para o segundo e 3 mil reais para o terceiro lugar de cada categoria. Paralelamente à disputa, o evento contará com um espaço dedicado a aulas show comandadas por profissionais renomados da gastronomia nacional e estadual, além de shows musicais de relevância nacional ao longo da programação.

Fonte: Rodrigo Araújo/SECOM Araguaína | Foto: Thiago Santos/SECOM Araguaína