O Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins) realizou a entrega técnica de um projeto agroindustrial para a implantação de uma unidade de processamento de polpa de frutas na Chácara Recanto da Paz, situada no Projeto de Assentamento Sítio, no distrito de Buritirana, em Palmas. A iniciativa contempla o agricultor familiar Nonato Pereira dos Santos e visa transformar a produção de seu pomar em produtos beneficiados, otimizando o aproveitamento das safras locais e promovendo a agregação de valor à agricultura familiar.
Elaboração multidisciplinar e adequação sanitária
A elaboração do projeto foi conduzida por uma equipe multidisciplinar do setor de Agroindústria do Ruraltins, composta por profissionais das áreas de Agronomia, Engenharia Civil e Engenharia de Alimentos. O planejamento previu a adaptação de uma estrutura física anteriormente voltada à fabricação de farinha, adequando o imóvel aos padrões higiênico-sanitários e às normas de engenharia exigidas para o processamento de alimentos. A proposta abrange também o dimensionamento de maquinários e o leiaute operacional da futura fábrica.
Regularização no Mapa e inserção em mercados institucionais
Além do memorial descritivo e da planta técnica, a equipe do órgão estadual orientou os produtores sobre o itinerário para a regularização da agroindústria e a obtenção do registro dos produtos no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), via Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro). Com a formalização sanitária, a produção familiar poderá ser comercializada em redes varejistas e destinada a programas de compras públicas, como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).
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Fonte: Letícia Lucena / Governo do Tocantins
Foto: Governo do Tocantins
