O Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins), em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), participou do workshop Cultivar, Alimentar e Cuidar, realizado na Escola de Tempo Integral Professora Elizângela Glória Cardoso, em Palmas. O evento, viabilizado por meio do Convênio MAPA nº 936358/2022 do Ministério da Agricultura e Pecuária, promoveu ciclos de palestras e oficinas práticas voltados para a difusão de conhecimento sobre espécies vegetais e o incentivo à produção na agricultura familiar.
O presidente do Ruraltins, Edmilson Rodrigues, esteve presente no workshop Cultivar, Alimentar e Cuidar, em Palmas. – Sara Talleny – Governo do Tocantins
Capacitação técnica em microverdes e manejo de PANCs
A programação técnica contou com a atuação de extensionistas rurais do Ruraltins na instrução de métodos agrícolas e gastronômicos. A servidora Maria de Jesus da Silva ministrou palestras e oficinas focadas no cultivo de microverdes e suas propriedades nutricionais. Em outra frente, a extensionista Fernanda Soares orientou os participantes sobre o identificação e uso culinário de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), destacando o potencial dessas espécies para a diversificação da dieta, a valorização da biodiversidade nativa e o aproveitamento sustentável na produção familiar.
Práticas de aproveitamento integral e integração com políticas públicas
Durante as oficinas práticas, os inscritos elaboraram receitas utilizando espécies e insumos como taioba, vinagreira, casca de banana, capim-santo, manjericão e hortelã em preparações de farofas, bolos, tortas e patês, visando à redução do desperdício de alimentos. As atividades foram acompanhadas por profissionais da alimentação escolar, estudantes e nutricionistas, abrangendo também debates sobre o uso de fitoterápicos, formulação de políticas públicas e a inserção de plantas medicinais no âmbito da agricultura familiar e do Sistema Único de Saúde (SUS).
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Fonte: Ruraltins
Fotos: Sara Talleny – Governo do Tocantins
