A Fundação de Amparo à Pesquisa do Tocantins (Fapt) consolidou avanços estruturais na cadeia produtiva da mandioca na Região Sul do estado, resultando na expansão da capacidade de processamento da agricultura familiar. Por meio do edital Fapt/Seagro de Pesquisa Agropecuária, os aportes financeiros direcionados à Associação Micro Jandira, em Gurupi, permitiram que a produção semanal de farinha saltasse de 120 para cerca de 600 litros. O incremento produtivo foi impulsionado pela introdução de novas técnicas de cultivo e pela modernização tecnológica das instalações de beneficiamento.
A cadeia de derivados da mandioca, que engloba itens tradicionais da identidade alimentar tocantinense como a farinha de puba temperada com coco, o bolo mané pelado e a paçoca de carne de sol, constitui a principal fonte de subsistência e receita para os cooperados locais. Com o ganho de escala produtiva obtido a partir dos projetos de inovação, a associação expandiu seu mercado de atuação, fornecendo alimentos de forma regular para a rede de escolas públicas municipais e estaduais, comunidades indígenas e comércios varejistas de municípios vizinhos.
Modernização de maquinários e aplicação de tecnologia de cultivo
O projeto voltado à infraestrutura viabilizou a substituição de métodos manuais por equipamentos industriais automatizados na Casa de Farinha. A unidade recebeu um conjunto de maquinários composto por ralador e triturador automático de mandioca, balança digital, mesas e tanques industriais confeccionados em aço inoxidável, além de cochos específicos para o armazenamento higiênico da massa e do produto final. Paralelamente ao reaparelhamento físico, os agricultores familiares passaram por capacitações técnicas focadas em boas práticas de fabricação, controle sanitário de embalagens e gestão de comercialização.
Na vertente do manejo agrícola, as pesquisas de campo introduziram métodos científicos de condução das lavouras, avaliando a aplicação de insumos tecnológicos para a otimização do rendimento por hectare, como tratamentos de solo com Arbolina. Sob a coordenação de pesquisadores e doutores em Fitotecnia, o monitoramento técnico das roças demonstrou que a transição para o modelo mecanizado reduziu o desgaste físico dos trabalhadores rurais e elevou o padrão microbiológico e a uniformidade da farinha comercializada na região.
Integração institucional e estruturação do Arranjo Produtivo Local
O fortalecimento da atividade econômica na microrregião de Gurupi baseia-se na governança do Arranjo Produtivo Local (APL) da Mandioca – APL Jandira. A estrutura interinstitucional articula as frentes operacionais da Prefeitura de Gurupi, da Universidade de Gurupi (UnirG), da Universidade Federal do Tocantins (UFT), do Instituto Federal do Tocantins (IFTO), do Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins), do Banco do Brasil e do Instituto Centro de Desenvolvimento Regional Sul do Tocantins, visando assegurar assistência técnica e abertura de novos canais de distribuição.
A articulação entre a academia e a comunidade rural é intermediada pelo Centro de Desenvolvimento Regional Sul (CDR Sul), unidade integrante da Rede de Desenvolvimento Regional do Tocantins (Rede Deser). O programado estadual atua na identificação de demandas socioeconômicas locais para formular soluções baseadas em ciência e tecnologia. A área de abrangência comercial da farinha produzida em Gurupi estendeu-se para as cidades de Cariri, Sucupira, Formoso do Araguaia e Dueré, além de registrar participação consecutiva na feira tecnológica Agrotins 2026.
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Fonte: Fernanda Dias / Governo do Tocantins
Foto: Fapt / Governo do Tocantins / Divulgação
