O terceiro dia da Agrotins 2026 foi marcado por uma imersão em sabores e técnicas sustentáveis. Sob a organização do Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins), produtores e visitantes participaram de uma série de atividades voltadas para o aproveitamento integral de alimentos, o uso de plantas não convencionais e novas tecnologias de cultivo, como a hidroponia e a aquaponia.
As ações na Cozinha Show e nos auditórios da feira reforçaram o papel da agricultura familiar como protagonista na oferta de uma alimentação saudável e na geração de renda com produtos de alto valor agregado.
Da Colmeia para a Cozinha: Agregando Valor ao Mel
Uma das oficinas de maior destaque foi focada nos derivados do mel. A extensionista Maristhela Ramos demonstrou que a apicultura pode ir muito além da venda do produto in natura. Durante a atividade, foram ensinadas receitas de pão de mel e molhos especiais, apresentando opções práticas para que o produtor possa comercializar itens processados em feiras e supermercados, aumentando sua margem de lucro.
O Resgate das PANCs e o Sabor do Cerrado
O conceito de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) dominou as discussões da tarde. A bióloga e doutora Conceição Aparecida Previero alertou para a perda da diversidade alimentar no cotidiano brasileiro, onde o consumo se concentra em poucas espécies, apesar do Brasil possuir cerca de três mil tipos de PANCs.
Para materializar esse conceito, a extensionista Fernanda Soares conduziu uma oficina prática que transformou ingredientes muitas vezes ignorados em pratos sofisticados e nutritivos. O cardápio incluiu:
- Tortinha de paioba e patê de manjericão;
- Bolo de capim-limão e bolo de casca de banana;
- Salada de tomate com erva-jabuti;
- Temperos caseiros elaborados com ervas medicinais.
O objetivo foi mostrar que o “mato” que cresce nos quintais e no Cerrado é, na verdade, um recurso valioso que pode resgatar hábitos tradicionais e garantir segurança alimentar.
Tecnologia e Sustentabilidade nas Hortaliças
Encerrando a programação, o pesquisador Warley Marcos Nascimento apresentou soluções tecnológicas para a produção de hortaliças. O foco foram sistemas de aquaponia e hidroponia, que permitem o cultivo com economia de água e maior controle nutricional. Essas técnicas são vistas como essenciais para que o agricultor familiar tocantinense consiga produzir durante todo o ano, enfrentando os desafios climáticos com maior eficiência.
Com essas oficinas, o Ruraltins demonstra que o fortalecimento do campo no Tocantins em 2026 passa pela união entre a ciência moderna e o respeito à biodiversidade regional.
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Fonte: Letícia Lucena / Ruraltins – Governo do Tocantins
Foto: David Emanuel – Governo do Tocantins
