O Governo do Tocantins, por intermédio da Agência de Defesa Agropecuária (Adapec), iniciou nesta semana um circuito de palestras e atividades práticas voltadas à educação sanitária nas redes municipais de ensino. As ações integram o projeto Inspetor Júnior e ocorrem em alusão ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, data instituída globalmente no dia 7 de junho. O cronograma de atividades foi aberto na última segunda-feira, 8 de junho, e se estenderá até o dia 10 de junho em seis unidades escolares de Araguaína, com o objetivo de instruir crianças e adolescentes sobre a relevância do consumo exclusivo de produtos de origem animal que passem por processos formais de fiscalização industrial.
A primeira rodada de orientações pedagógicas foi sediada na Escola Municipal José Ferreira, mobilizando um contingente de 65 estudantes matriculados nas turmas de terceiro, quarto e quinto anos do ensino fundamental. A metodologia de abordagem baseia-se em transferir conceitos técnicos de higiene de forma simplificada, capacitando os menores a identificar os selos de inspeção federal, estadual ou municipal nas embalagens de carnes, laticínios, ovos e mel. A meta institucional é mitigar a incidência de infecções e intoxicações alimentares na população por meio da formação de hábitos de consumo consciente desde a base escolar.
Prevenção de zoonoses e o papel dos alunos como multiplicadores domésticos
As oficinas ministradas pelos técnicos da autarquia abordam de forma direta os riscos sanitários atrelados ao comércio e consumo de subprodutos clandestinos, os quais carecem de controle de temperatura, exames laboratoriais e padrões de conservação. A inspetora agropecuária da Adapec, Hellen Núbia, explicou que a inserção da defesa agropecuária no ambiente escolar atua como uma estratégia de saúde pública preventiva. A técnica pontuou que o público infantojuvenil demonstra alta capacidade de absorção dos critérios de segurança e passa a exercer um papel de fiscalização e multiplicação das boas práticas sanitárias no núcleo familiar.
Os manuais distribuídos durante os plantões escolares ensinam os estudantes a observar as condições de armazenamento nos pontos de venda, prazos de validade e a integridade das embalagens nos supermercados. Esse monitoramento doméstico auxilia o órgão na identificação indireta de abates ilegais e comércios irregulares no interior do Estado. A intenção das pastas parceiras é consolidar o entendimento de que a segurança dos alimentos depende de uma cadeia de responsabilidades compartilhadas que envolve desde o produtor rural até o consumidor final na ponta do mercado.
Expansão do cronograma para Palmas e atendimento a comunidades indígenas
O plano de circulação do projeto Inspetor Júnior prevê a continuidade das palestras no dia 11 de junho na Escola Jorge Amado, localizada na capital, Palmas. Para esta etapa do circuito, a estimativa do corpo docente e da Adapec é reunir cerca de 160 estudantes do sexto ao nono ano do ensino fundamental durante o turno da manhã. Posteriormente, no dia 23 de junho, a equipe de fiscais agropecuários deslocará a estrutura do programa para o município de Formoso do Araguaia, onde atenderá aproximadamente 150 alunos da comunidade local na Escola Indígena Tainá.
O mapeamento das escolas indígenas cumpre a diretriz de universalização das políticas de defesa sanitária, adaptando os conteúdos às realidades de subsistência e produção artesanal de cada etnia. Os dados qualitativos compilados ao longo das visitas escolares subsidiarão o relatório anual de educação sanitária do Tocantins. A manutenção contínua dessas ações intersetoriais visa estruturar barreiras epidemiológicas eficientes contra o avanço de enfermidades transmitidas por alimentos e assegurar a qualidade sanitária dos produtos consumidos no território estadual.
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Fonte: Graziela Aires / Governo do Tocantins
Foto: Adapec / Governo do Tocantins
